Meine Angebote für kulinarische Entdeckererlebnisse

Giersch, Löwenzahn & Co.

In den Kursen Giersch Löwenzahn & Co biete ich nach einem gemeinsamen Begrüßungstrunk eine ca. 1 ½ stündige Wanderung an, auf der die Teilnehmer etwas über die Verwendung von einheimischen Wildkräutern erfahren. Wir bestimmen und sammeln Kräuter und Früchte für unser Menü.

In meiner urigen Außenküche verarbeiten wir unsere gesammelten Schätze zu einem Drei-Gänge-Menü und genießen gemeinsam die Delikatessen vom Wegesrand. Die Teilnehmer erhalten die Möglichkeit, eine kleine Kostprobe einer gemeinsam hergestellten Marmelade, eines Chutneys, Kräuteressigs oder anderer Köstlichkeiten mit nach Hause zu nehmen.

Welche Wildkräuter wir in den Kursen verarbeiten richtet sich nach Jahreszeit und Wetter. 

Die Menüfolge finden sie ca. eine Woche vor Kursbeginn auf meiner Facebookseite.

(Änderungen vorbehalten)

DAUER

6,5 Stunden

10:00 bis 16:30 Uhr

KOSTEN

28,00 Euro Honorar plus 5,50

Euro Lebensmittelumlage

TEILNEHMER

bis 8 Teilnehmer

MITBRINGEN

Schürze, Korb, Schere, Küchenmesser, zwei kleine Gläser mit Schraubdeckel.

Kräuterworkshop für Menschen mit Behinderung

Bei einer Kräuterwanderung für Rollstuhlfahrer werden wir Wildkräuter am Rand von befestigten Feld und Waldwegen entdecken und uns anschließend daraus ein drei Gänge Menü kochen.

(Änderungen vorbehalten)

DAUER

4 Stunden

11:00 bis 14:00 Uhr

KOSTEN

28,00 Euro Honorar plus 5,00
Euro Lebensmittelumlage

Begleitpersonen zahlen nur die Lebensmittelumlage

 

 

TEILNEHMER

bis 8 Teilnehmer inkl. Begleitperson

MITBRINGEN

Schürze, Korb, Schere, Küchenmesser, zwei kleine Gläser mit Schraubdeckel.

Kräutergenuss

Nach einem Begrüßungstrunk starten wir zu einer Kräuterwanderung rund um Reetz und ins Weilerbachtal.

Es gibt Gelegenheit Wildkräuter zum Mitnehmen zu sammeln.

In der Eifel Kräuterküche gibt es ein kleine Verkostung einer Wildkräuterspezialität, und die entsprechenden Rezepte dazu. Außerdem wartet eine Wellness Überraschung auf Sie.

(Änderungen vorbehalten)

DAUER

3 Stunden

14:00 bis 17:00 Uhr

KOSTEN

14,00 Euro Honorar plus 1,50

Euro Lebensmittelumlage

TEILNEHMER

bis 10 Teilnehmer

MITBRINGEN

Schere, Korb

Alte Heiler - neue Wildkräuterküche

Die Kräuterpädagogin und Autorin (LandApotheke) Judith Koch (https://www.facebook.com/profile.php?id=100011431824317&fref=ts) spricht zum Thema „Wildkräuter in der Hausapotheke“ und stellt ihr Buch „Alte Heiler“ vor. Anschließend erfahren sie auf einem Kräuter Spaziergang  auch etwas über die Verwendung von Wildkräutern in der Küche. Bei der Verkostung von kleinen Wildkräuterspezialitäten (Fingerfood Büffet) gibt es Gelegenheit Fragen zu stellen und sich untereinander auszutauschen. Einige Rezepte können Sie mit nach Hause nehmen.

(Änderungen vorbehalten)

DAUER

3,5 Stunden

13.30 Uhr- 17.00 Uhr

KOSTEN

24,00 Euro Honorar plus 5,50 Euro Lebensmittelumlage (inkl. Getränke)

TEILNEHMER

10-15 Personen

Kunst & Kraut

Im Höhengebiet von Bad Münstereifel findet man inmitten einer einmaligen Eifellandschaft mit Hügeln, Tälern, Wiesen, Wäldern und Feldern auf einer restaurierten Fachwerkhofanlage mit 7500 qm Umland den Kunsthof Greven. (http://kunsthofgreven.de/)  Dort ist in den letzten Jahren ein künstlerisches Kleinod entstanden, dass seines gleichen sucht.

Wir treffen uns dort und nehmen an einer Führung über den Kunsthof teil.

Nach einer kleinen Pause stelle ich ihnen die von Paul Greven erschaffene Eifel Pflanzenarche vor. Sie erfahren hierbei  wissenswertes über die Verwendung von Wildkräutern in der Volksheilkunde und ihre kulinarische Verarbeitung.  Anschließend genießen wir kleine Wildkräuterspezialitäten vom Fingerfood Büffet.

 

Dieses Angebot ist über die angebotenen Termine hinaus für Gruppen von 5-10 Personen auch individuell buchbar. (Auch Montags und Mittwochs)

(Änderungen vorbehalten)

DAUER

3,5 Stunden, 10:30-14:00 Uhr

KOSTEN

19,00 Euro Honorar

5,00 Euro Kunsthof Greven

5,50 Euro Lebensmittelumlage (inkl. Getränke)

TEILNEHMER

5-10 Personen

FÜR KINDERGÄRTEN UND SCHULEN

Für Kindergärten und Schulen biete ich Gruppenführungen „essbare Wildkräuter“ inkl. Zubereitung eines Wildkräutersnacks an. Die Führung kann im Rahmen eines Waldtages/Waldwoche oder auf Ihrem Kindergarten/Schulgelände stattfinden, soweit dieses länger als zwei Jahre angelegt ist und nicht mit Kunstdünger und/oder Pestiziden bearbeitet wurde. Sie werden überrascht sein, was sich dort so alles an Essbarem verbirgt.

 

Diese Veranstaltungen biete ich montags und mittwochs nach Vereinbarung an. 

(Änderungen vorbehalten)

DAUER

3 Stunden

KOSTEN

100,- Euro Honorar, Einkauf und Kosten für Lebensmittel übernehmen sie. 

TEILNEHMER

bis 10 Kinder ab 5 Jahren

Außerhalb Ihres Kindergarten / Schulgeländes muss eine Begleitperson gestellt werden.

MITBRINGEN

Benötigtes Material wird vorher abgesprochen.

GESCHLOSSENE GRUPPEN BIS 8 PERSONEN

Gruppen bis 8 Personen können auch einen individuellen Termin vereinbaren. Veranstaltungen für geschlossene Gruppen kann ich außer an Wochenenden auch Montags und Mittwochs anbieten. 

Neu! Ahrsteig/Kräuterwanderung

Gruppen können bequem mit VRS bis Blankenheim/Wald, bzw. Blankenheim anreisen. Von dort wandern sie eine gute Stunde auf dem Ahrsteig. Ich hole sie dann zu einer 1,5 stündigen Kräuterwanderung ab. In der Eifel Kräuterküche in Reetz stärken sie sich mit einer Wiesensuppe und Kräuterbrot. Danach bereiten wir gemeinsam eine kleine Wildkräuterköstlichkeit zum Mitnehmen zu. Je nach Zeitplan gehen sie nun den Ahrsteig wieder zurück nach Blankenheim (ca.3 Stunden) und von dort mit dem Bus zum Bahnhof Blankenheim/Wald, oder sie fahren gleich von Reetz mit dem Bus  zum Bahnhof. Es handelt sich in den meisten Fällen um „Taxibusse“ Infos hierzu finden sie auf den Seiten des VRS.

Beachten sie bei ihrer Planung, dass die Busanbindung am Wochenende eingeschränkt ist.

Teinehmer: 5-8 Personen

Kosten : 24,00 Euro p.P. incl. Bewirtung und Rezepten

(Änderungen vorbehalten)

Gutscheine

Für alle Angebote können sie auch Geschenkgutscheine erwerben. Nutzen Sie einfach das Kontaktformular.


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